Oggi in Cina gli anni sembrano scorrere più velocemente che in passato. E spesso passato, presente e futuro sono trattate come tre cose prive di relazione. Specialmente, si è perso il valore della memoria e in nome del futuro, purtroppo, tendiamo a rinnegare parte della nostra cultura. Le Langhe insegnano, invece, che avere cura delle proprie tradizioni, dei processi di viticoltura e del patrimonio naturale, genera un impatto positivo su territorio, tessuto sociale e imprenditoriale. Inoltre, nelle storie di maestri del vino e delle eccellenze gastronomiche - come il tartufo - riconosciamo un rapporto con il tempo lineare che mette in rapporto il passato al futuro rappresentato dalle tecniche ecosostenibili e biodinamiche. JIU è quindi un documentario che nasce per riportare a casa, in Cina, qualcosa che non sappiamo più riconoscere e scoprire come la tutela dell’ambiente, la passione per il gusto e il “viver bene” possano diventare una ricchezza.

Director
Johnnie To
Story
Leung Man-tao
Screenplay
Leung Man-tao
Film Editor
Production Director
Luca Finardi
Organizzatore generale
Zelia Zbogar
Executive production
Marco Müller
Producer
Alessandro Carroli
Production
con il sostegno di Film Commission Torino Piemonte - Piemonte Doc Film Fund - sviluppo giugno 2018